TopLine (Gærstop -20°/+45°)

Dine udbytter:
- Flexbaker, færdigraskede produkter klar til afbagning i op til 6 til 8 timer (Option)
- Friskt brød hele dagen
- Mixproduktion af små og store brødtyper
- Omlægning af omkostninger fra nat- til dagtimer
- Bedre udvikling af smagsstoffer
- Effektiv udnyttelse af produktionsudstyr
- Danskudviklede optøningskurver i samarbejde med danske bagermestre og råvareleverandører
- Leveres skræddersyet efter dit behov

Indfrysning, lager, optøning og raskning
-20° / +45°C - Normal til 98 % RF

 
 


Rekvirer tilbud
Navn
Adresse
By
E-mail
Telefon
Evt. bemærkning:
Antispam:




3 mm rustfrit stålgulv med hulkel og justerbar gulvvarme

Standard i TopLine og ShockLine. Option i alle øvrige anlægstyper

Lang levetid og ergonomi
Vand kondenserer hver gang, der opstår en temperaturforskel. Når forskellen er særlig stor, som f.eks. mellem den omgivende temperatur og gulvtemperaturen i anlægget, så er der risiko for gennemfrysning. Derfor er vores TopLine gærstop forsynet med et gulv med automatisk varme. Den totale gulvtykkelse kan fåes fra 25 mm op til 120 mm, og pga. den beskedne tykkelse er en omkostningstung nedsækning i bagerigulvet helt unødvendig, da en opkørelsrampe på grund af gulvets højde ikke udgør en hindring for transportveje i bageriet eller ved indbringning af vogne i anlægget. Man kører faktisk direkte ind.

Hygiejne:
Vores 3 mm rustfri stålgulv med hulkel og fuldsvejste hjørner muliggør en hurtig og fuldstændig problemløs rengøring.
Gulvvarmen forhindrer kondensat.
Fordele
- Denne unikke konstruktion forhindrer kondens og vand i at trænge ind i og under gulvet
- Gulvet er således 100% vandafvisende
- Ingen kondens, da gulvvarmen altid ligger over dugpunktet, men aldrig over den ønskede  rasketemperatur
- Varmen udnyttes fuldt ud i anlægget. Et opvarmet gulv kræver ikke ekstra varme og damptilførsel (kondens) Omkostningen til gulvvarmen er således udgiftsneutral.
Gulvet kan fåes fra 25 mm op
til 120 mm tykkelse

1. 10 x 100 mm PVC-stødbande
2. Z-gummiekspansionsmembran
3. 3 mm rustfrit stålgulv med hulkel
4. Indfræste spor med justerbar gulvvarme
5. 22 mm skummet, mineralforstærket PVC-undergulv (plastik)
6. Sidepanel 80 mm ellerl 120 mm isolering
7. Afdækningsskinne
8. Bagerigulv                                                      
9. To-komponent hapoxyfuge

FlexBaker - varmt brød hele dagen

Option til alle anlægstyper

FlexBaker-fordele:
- Et eneste køle-/raskeanlæg med hele 6 processer
- Fremhævelse af aroma og smag
- Færdigraskede dejstykker afbages i filial eller forretning af butikspersonale
-Færdigraskede produkter på stand-by fra 1 til 10 timer
- Høj fleksibilitet
- Enkel transport til filialer
- Enkel opbevaring ved +5°C
- Arbejd med overskud
- Mindre investering
- Ingen flytning af vogne eller plader, før dejene er færdigraskede
- Enkel og effektiv håndtering
- Færre fejlkilder
- Økonomisk fordelagtig produktion
- Energibesparende produktion

Se PDF brochure under downloads

200-trins, intelligent blæserregulering

Option i LuxLine. Standard i alle øvrige anlægstyper

200-trins, pulserende
lufthastighedsregulering
Det er nødvendigt at føre luften så skånsomt og jævnt som muligt hen over de sensible dejstykker for ikke at udtørre dem. Dette opnås med bl.a. luftledeplader / trykfordelervæg og et nedsænket loft.
Det afgørende parameter er imidlertid vores intelligente lufthastighedsregulering, som alt efter behov kalkulerer / regulerer lufttilførslen i 200 trin.
I modsætning hertil står de traditionelle anlægs 2 eller 3 trin. Den behovsstyrede regulering bidrager også til at sænke energiforbruget og forhindre udtørring af dejprodukterne.

 

Kompressor og kondensator

Standard i SupraLine og StraightLine
 
Bitzer aggregat
Bitzer - tysk topkvalitetskompressor
Leveres med komplet el-boks inkl. serviceafbryder, motorbeskyttelse, manometer, filter, pressostat, SupraCooler og buskabel.

Bitzer kompressorer er blandt vendens bedste, og dette sikrer en stor drifts-sikkerhed

 


                                                                         

OPTION:
- Støjniveau 45 db(A) ved 5 meter
- Energibesparende
- Inkl. blæserregulering
- Evt. adskilt kompressor og kondensator inkl. automatik for blæserregulering - dog ikke påkrævet for opnåelse af 45 dB(A)(5m)
 
Bitzer kompressor                                                  Bitzer kondensator

OPTION:
Adskilt kompressor og kondensator inkl. automatik for blæserregulering
- Støjniveau 35 db(A) ved 10 meter
- Energibesparende
- Inkl. blæserregulering
   
Bitzer kompressor                              3-kreds Searle kondensator


90 mm dør, komplet i rustfrit stål

Standard i TopLine og SemiLine.  Option til LuxLine og CoolLine.

Robust 90 mm dør, komplet i rustfrit stål
- Indvendigt og udvendigt komplet i rustfrit stål
- 3-lags energibesparende rude
- Indvendigt / udevendigt rustfrie rørstødbander
- Hæve-/sænkehængsler
- Fås som både enkelt- og dobbeltdøre med dørlysning fra 750 til 2100 mm 
Option:
- Låger for bageriplader integreret i panelvæg
- Manuel eller automatisk skydedør




Computerstyring og touch screen computer

Option i LuxLine. Standard i alle øvrige anlægstyper

Du styrer teknikken!

Lillnords køleteknik hjælper dig med at tjene penge, mens du sover, og tilsvarende enkelt er det at styre anlæggets drift. Med få tryk på tastaturet indstillles alle nødvendige parametre. Klartekstmeddelelser på displayet bekræfter indtastningerne.
Dag- og ugeprogrammer er altid nemme at finde tilbage til.

Option i alle anlægstyper
- User-friendly design
- Digital directions for use within easy reach
- Digital fault finding within easy reach
- Error log viewer (max 120 registrations)
- TCPIP Supervision available, if required
-
Quick and easy to set / reset temperature and humidity
- 200-step, intelligent fan speed regulation in proving period and recovery periods
- Adjustment of floor heating
- Adjustment door frame heating
- Adjustment of thaw-out (recovery) curves
- Adjustment of oven start-up function
- Reading of bake-off day and hour
- USB logging functions available
- Easy to set function of steam container
- Oversleep-function available
- FlexBaker – a possible option
- Direct reading of curve progress
 

Just Touch TSC2000

Overvågningssystemet

Standard i SupraLine. Option i alle øvrige anlægstyper

Overvågning
Vores usædvanlige og effektive overvågningssystem beskytter dig i videst mulig udstrækning mod produktionssvigt og økonomiske tab
Vi sikrer din produktkvalitet
Et enkelt eller flere anlæg overvåges via PCPIP, GSM-modem eller analogt modem fra Lillnords overvågningscenter (1). Eventuelle fejl meldes automatisk til centret. Her analyseres fejlmeddelelsen (2), og vi finder den for dig gunstigste løsning på problemet. De fleste alarmer skyldes fejlbetjening af anlægget, f.eks. "døren til fryseanlægget er ikke korrekt lukket. "(3)
Ved eksempelvis elektriske fejl ringer vi dig op, så du kan tilkalde din egen elektriker. (3) I andre tilfælde rykker vor kølemotør ud. (4)
Vi kan også, om ønsket, sende en besked som SMS eller e-mail.

CO2 kompressorteknologi

Co2 kompressor. Option på alle anlægstyper

Fremtidens mest sikre løsning

Kompressor med naturligt kølemiddel (Co2) gør det muligt at opfylde de danske lovkrav om maskimalt 10 kg HFC-kølemiddel.
Lillnord kan tilbyde sine kunder den nyeste teknologi til kombinerede køle-/ og frostanlæg med Co2 som kølemiddel
Co2 anlæggene repræsenterer den nyeste teknologi indenfor køle- og frostanlæg. Der anvendes kun det NATURLIGE kølemiddel Co2 i anlæggene sammen med luftkølede kondensator.
Anlæggene er derfor miljørigtige og har samtidig det laveste energiforbrug på området

Kvik info.:
- Grøn profil (100% miljøvenligt anlæg)
- Opfylder alle danske og internationale lovkrav til kølemidler
- Kølekapacitet fra 15 til 250 kW (kun et enkelt kølemiddel)
- Frostkapacitet fra 10 til 120 kw (kun et enkelt kølemiddel)
- Ubrændbart sikkerhedskølemiddel
- Høj COP = lavt energiforbrug
- Ingen drivhuseffekt, GWP=1
- Støjsvag udførelse
- Kompakte kompressoranlæg (Fleksibel ramme for nem indpasning i eksistrende maskinrum)
- Ingen krav til zoneklassificering
- Lempelige opstillingskrav
- Ingen kølemiddelafgifter
- Nem at servicere
Co2

Eksempel på varmegenvinding

Kondensatorvarm vinter 220 Kw

Genvindingsandel

0,4 Kw
Drifttimer (frysningssæson) 3000  t / år
Varmegenvinding 264  Mwh
Normal varmepris (fjernvarme) 480  Kr. / mwh
VGV afgift 52,5  Kr. / GJ
Årlig besparelse 88.220,-  Kr. / år
Kondensatorvarme sommer  240 Kw
Genvindingsandel 0,2 Kw
Driftstimer (fyringssæson) 2000 t / år
Varmegenvinding 96 Mwh
Normal varmepris (fjernvarme) 480 Kr. / mwh
VGV afgift 0 Kr. / GJ
Årlig besparelse 46.080,- Kr. / år
Total årlig besparelse på varme 134.300,- Kr. / år

 

Co2 = fremtidens mest sikre køle løsning



Kunde login