MiniLine (Gærstop -18° / +45°C)

Dine udbytter:
- FlexBaker, færdigraskede produkter klar til afbagning i op til 6 til 8 timer (Option)
- Frisk brød hele dagen
- Mixproduktion af små og store brødtyper
- Omlægning af omkostninger fra nat- til dagtimer
- Bedre udvikling af smagsstoffer
- Effektiv udnyttelse af produktionsudstyr
- Danskudviklede optøningskurver i samarbejde med danske bagermestre og råvareleverandører
- Minimale krav til gulvareal
- Stikkerfærdig enhed
- Minimal montagetid
- Komplet med integreret køleanlæg

Indfrysning, lager, optøning og raskning
-18° / +45°C  -  normal til 98 % RF


 
Justerbare bæreskinner. Minimumsafstand mellem skinnerne er 3,75 cm Fodpedal for åbning af dør

 

Gærstopskab til 25 plader (800x600 mm)
LILLNORDs gærstop til bageplader, MiniLine, er ideelt til bake-off i butiksbageriet, kantiner, kiosker, filialer og på tankstationer mv. Her er der brug for optøning og raskning af forfrosne dejstykker i små mængder, og der stilles høje krav til kvaliteten.



Rekvirer tilbud
Navn
Adresse
By
E-mail
Telefon
Evt. bemærkning:
Antispam:




FlexBaker - varmt brød hele dagen

Option til alle anlægstyper

FlexBaker-fordele:
- Et eneste køle-/raskeanlæg med hele 6 processer
- Fremhævelse af aroma og smag
- Færdigraskede dejstykker afbages i filial eller forretning af butikspersonale
-Færdigraskede produkter på stand-by fra 1 til 10 timer
- Høj fleksibilitet
- Enkel transport til filialer
- Enkel opbevaring ved +5°C
- Arbejd med overskud
- Mindre investering
- Ingen flytning af vogne eller plader, før dejene er færdigraskede
- Enkel og effektiv håndtering
- Færre fejlkilder
- Økonomisk fordelagtig produktion
- Energibesparende produktion

Se PDF brochure under downloads

200-trins, intelligent blæserregulering

Option i LuxLine. Standard i alle øvrige anlægstyper

200-trins, pulserende
lufthastighedsregulering
Det er nødvendigt at føre luften så skånsomt og jævnt som muligt hen over de sensible dejstykker for ikke at udtørre dem. Dette opnås med bl.a. luftledeplader / trykfordelervæg og et nedsænket loft.
Det afgørende parameter er imidlertid vores intelligente lufthastighedsregulering, som alt efter behov kalkulerer / regulerer lufttilførslen i 200 trin.
I modsætning hertil står de traditionelle anlægs 2 eller 3 trin. Den behovsstyrede regulering bidrager også til at sænke energiforbruget og forhindre udtørring af dejprodukterne.

 

Computerstyring og touch screen computer

Option i LuxLine. Standard i alle øvrige anlægstyper

Du styrer teknikken!

Lillnords køleteknik hjælper dig med at tjene penge, mens du sover, og tilsvarende enkelt er det at styre anlæggets drift. Med få tryk på tastaturet indstillles alle nødvendige parametre. Klartekstmeddelelser på displayet bekræfter indtastningerne.
Dag- og ugeprogrammer er altid nemme at finde tilbage til.

Option i alle anlægstyper
- User-friendly design
- Digital directions for use within easy reach
- Digital fault finding within easy reach
- Error log viewer (max 120 registrations)
- TCPIP Supervision available, if required
-
Quick and easy to set / reset temperature and humidity
- 200-step, intelligent fan speed regulation in proving period and recovery periods
- Adjustment of floor heating
- Adjustment door frame heating
- Adjustment of thaw-out (recovery) curves
- Adjustment of oven start-up function
- Reading of bake-off day and hour
- USB logging functions available
- Easy to set function of steam container
- Oversleep-function available
- FlexBaker – a possible option
- Direct reading of curve progress
 

Just Touch TSC2000

Overvågningssystemet

Standard i SupraLine. Option i alle øvrige anlægstyper

Overvågning
Vores usædvanlige og effektive overvågningssystem beskytter dig i videst mulig udstrækning mod produktionssvigt og økonomiske tab
Vi sikrer din produktkvalitet
Et enkelt eller flere anlæg overvåges via PCPIP, GSM-modem eller analogt modem fra Lillnords overvågningscenter (1). Eventuelle fejl meldes automatisk til centret. Her analyseres fejlmeddelelsen (2), og vi finder den for dig gunstigste løsning på problemet. De fleste alarmer skyldes fejlbetjening af anlægget, f.eks. "døren til fryseanlægget er ikke korrekt lukket. "(3)
Ved eksempelvis elektriske fejl ringer vi dig op, så du kan tilkalde din egen elektriker. (3) I andre tilfælde rykker vor kølemotør ud. (4)
Vi kan også, om ønsket, sende en besked som SMS eller e-mail.

200-trins, intelligent blæserregulering

Option i LuxLine. Standard i alle øvrige anlægstyper

 
200-trins pulserende
lufthastighedsregulering

Det er nødvendigt at føre luften så skånsomt og jævnt som muligt hen over de sensible dejstykker for ikke at udtørre dem. Dette opnås med bl.a., luftledeplader / trykfordelervæg og et nedsænket loft.
Det afgørende parameter er imidlertid vores intelligente lufthastighedsregulering, som alt efter behov kalkulerer / regulerer lufttilførelsen i 200 trin.
I modsætning hertil står de traditionelle anlægs 2 eller 3 trin. Den behovsstyrede regulering bidrager også til at sænke energiforbruget og forhindre udtørring af dejprodukterne.

 

 




Kunde login